Odun ateşinde közlenmiş patlıcanın yoğurt ve baharatlarla buluştuğu geleneksel salata.
Patlıcan ve biberin nefis kızartması, domates sosuyla birleşen hafif bir meze.
Ceviz, biber salçası ve baharatların harmanıyla hazırlanan yoğun kıvamlı meze.
İnce bulgur hamuru içinde kıyma, soğan ve cevizden oluşan geleneksel tat.
