Odun ateşinde közlenmiş patlıcanın yoğurt ve baharatlarla buluştuğu geleneksel salata.
İnce bulgur hamuru içinde kıyma, soğan ve cevizden oluşan geleneksel tat.
Taze domates, biber ve baharatlarla hazırlanmış, acı sevenler için özel lezzet.
Nohut, tahin ve limon suyu ile hazırlanan, zeytinyağıyla taçlandırılmış Orta Doğu klasiği.
