Patlıcan ve biberin nefis kızartması, domates sosuyla birleşen hafif bir meze.
Odun ateşinde közlenmiş patlıcanın yoğurt ve baharatlarla buluştuğu geleneksel salata.
Asma yaprakları içinde pirinç, soğan ve baharatların nefis uyumu.
İnce bulgur hamuru içinde kıyma, soğan ve cevizden oluşan geleneksel tat.
